用料

蚵仔750克，红辣椒适量，青辣椒适量，鸡精适量，食盐适量。

做法

步骤1蚵仔水池里冲洗一下之后，用刷子将外壳刷干净。

步骤2.将凹面朝下摆入蒸锅，大火烧开蒸十分钟出锅。

步骤4.热锅放油，放入红辣椒末，青辣椒末，蒜末，加入适量鸡精翻炒均匀，放入一点盐，利用锅的余热翻均匀后出锅即可。