食材清单

鱼 1条 、 香葱 2根 、 姜 5片 、 料酒 2汤匙 、 盐 1茶勺 、 白糖 1茶勺 、 酱油 1汤匙 、 食用油 适量 、 白胡椒粉 1茶勺

烹饪步骤

步骤1/6

把鱼从肚子对半切，在两边最厚部分斜划两刀。鱼肚朝下放在盘中，生姜切丝平铺在鱼背上。

步骤2/6

将所有调料搅拌均匀备用。

步骤3/6

蒸锅内的水烧开后，放入鱼蒸10分钟。

步骤4/6

另起锅烧热油

步骤5/6

蒸鱼的汤汁倒入一半到已调好的酱汁中，再把蒸好的鱼及鱼汁放入大的盘子中铺上葱丝浇上热油。

最后一步

再淋上酱汁就可以上桌了。