凉菜里面像荆棘的那个是石花菜，石花菜是沿海地区常食用的菜，是做凉菜的很好的食才。石花菜又叫海石花，凉拌菜里面经常放这样的菜在里面，海石花口感清脆，造型独特，是凉拌菜不错的菜品。超市也可以买到干的海石花，自己回家泡一泡，也可以凉拌来吃。

凉菜里面像荆棘的那个是什么

这种食材的名字叫“石花菜”，对沿海地区的朋友来说，一定不陌生。最常见的地区就是福建和青岛，这两个与海紧密相连的地区，常能看到石花菜的身影。