主料：

面粉适量、小葱少许、盐、鸡精、辣椒面、醋、葱油、生抽适量

方法： 

1、面粉中加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相同的剂子，搓成条，盘中抹一层油，放入搓 好的条码放好后再刷一层油，用保鲜膜封好，放置10分钟备用 

2、坐锅待水开后，拿出面剂，手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅中煮熟捞出，加入盐、鸡精 、醋、生抽、小葱末、辣椒面，浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。