在烤盘上抹层无味的菜油

将白糖平铺干锅内，中火加热

待锅内边缘的白糖开始融化时，用耐高温的木勺将周边的糖轻轻划到中间，轻轻搅拌几下，至大部分或所有白糖融化，颜色转金黄

继续熬煮，至颜色变深，糖稀开始冒烟，撒入海盐

不需要搅拌，直接关火，将糖稀倒在抹了油的烤盘上，倾斜烤盘使糖稀分散，形成薄片

放凉后就可以将糖稀敲碎，室温密封储存一星期左右即可。