因为高级餐厅需要符合很高的卫生要求，每日都会打扫得很干净，一尘不染，而且要想吸引顾客，留住顾客，干净整洁很关键，所以餐厅里都很注重卫生条件，因此苍蝇什么的都很少见。餐厅想要长久，那么必修要干净，现在的人都追求干净利落，一丝不染。