主料

面条300g 羊肉100g

辅料

干香菇3个，萝卜适量，西红柿1个，冻豆腐丁少许，土豆粉条少许

调料

盐适量，葱少许，辣椒面适量，花椒粉少许，生抽少许，味精少许，香菜少许，姜适量，蒜适量

羊肉臊子面的做法步骤

1、羊肉切丁，干香菇提前泡发洗净切丁，葱姜蒜改刀备用。

2、萝卜去皮切成小丁。

3、炒锅放油烧热，放入羊肉丁炒干水分。

4、放入葱姜蒜炒出香味。

5、放入辣椒面。

6、炒出红油。

7、放入香菇、萝卜、冻豆腐丁，翻炒片刻。

8、放入盐。

9、放入少许花椒粉。

10、放入西红柿。

11、放入生抽，继续翻炒。

12、加入适量开水。

13、待萝卜炖至软烂，放入剪短的土豆粉条，再放少许味精。

14、另起锅煮面。

15.将煮好的面条捞入碗中，盛上羊肉臊子，放上香菜即可。