主料
白瓜1000克，羊肉片500克，酱油10克，五香粉2克，鸡精2克，香油适量
步骤1，羊肉片加入盐 酱油 鸡精 五香粉 香油 搅拌均匀腌制1小时
步骤2，面粉加水揉成软硬适度的面团饧至
步骤3，腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上
步骤4，用刀剁碎，边剁编加入适量的水。【水不要多】
步骤5，白瓜洗净去皮和瓤
步骤6，擦成丝
步骤7，再把白瓜丝切碎
步骤8，用屉布挤干水分
步骤9，把挤干水分的白瓜碎倒入羊肉馅中
步骤10，加入食用油搅拌均匀
步骤11，将饧好的面揉成条，切成小剂子
步骤12，取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮
步骤13，把羊肉馅料放在饺子皮中间
步骤14，包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好
步骤15，锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次
步骤16，捞出即可食用
