用料:
黄芽菜（白菜，娃娃菜都可） 2颗
干香菇 1把半
干木耳 1把
冬笋 2颗
胡萝卜 1根
鸡蛋 3个
糖 10g
五香粉 2g
酱油 20ml
香油 适量
盐 适量
黄芽菜饺子馅的做法步骤:
步骤 1
备料，香菇温水泡发，木耳冷水泡发，冬笋去壳
步骤 2
菜切丝，一颗菜用1-2勺盐腌制2-4小时，攥干水分，待用
步骤 3
鸡蛋打散，用油炒成蛋碎备用，木耳、香菇、冬笋、胡萝卜切细碎备用
步骤 4
开火，加稍多的油，按顺序冬笋，（胡萝卜、香菇），（菜、鸡蛋），木耳，炒熟，酱油糖五香粉调味，不够咸的加盐，起锅后加入香油搅拌就好啦
黄芽菜饺子馅做法
将五花肉剁成末，选择三分肥七分瘦
黄芽菜杆部分洗净剁成末
将剁好肉泥和黄芽菜泥，外加一个鸡蛋敲入碗中，和匀肉馅
用力往一个方向搅拌均匀即可
