荠荠菜的叶子有刺儿

荠荠菜叶子是灰绿色的，比较短，叶子背面没有毛相对较光滑。荠菜的嫩叶和根衔接的地方有红色。叶子边缘有小刺，刺是顺生的，拔的时候不会刺手。

荠荠菜中含有植物碱，口感苦，质地柔软

荠荠菜是一根比较长的主根，根上有味道，扎根很深需要挖出。