食材：

蚕虫200g、油适量、盐适量、花椒大料适量、干红椒适量、香菜适量、葱姜蒜适量、酱油适量、糖适量。

做法

1、准备好所有食材

2、将蚕虫清洗干净。

3、在盆里加适量清水，加些料酒焯烫15分钟左右。

4、焯好的蚕虫捞出晾凉。

5、放在盆中，加少许盐和料酒腌几分钟。

6、起锅倒油，油温八成热时下入蚕虫滑油片刻后捞出控油。

7、锅里留底油，下葱姜蒜花椒大料干红椒煸香。

8、下入蚕虫炒匀。倒入酱油，糖，盐炒匀。

9、倒入香菜即可。