原料：塘鲤鱼，黄酒，盐，五香粉，椒盐。

酥脆鲤鱼制作方法

1、塘鲤鱼刮鳞、去鳃、剖腹挖去内脏，洗净

2、用黄酒一勺酱油适量盐五香粉腌渍

3、腌制好的塘鲤鱼裹上淀粉

4、锅中放油烧热，烧至七成热 下塘鲤鱼入锅炸至呈金黄色，捞出沥油

5、撒上椒盐翻炒均匀即可