【准备食材】：
豆腐叶2张、鸡蛋2个、大葱一根
生抽半勺、料酒半勺、蚝油半勺、糖小半勺、淀粉适量
【具体做法】：
1、鸡蛋打散成蛋液。
2、豆腐叶切成粗条或者块状备用。
3、锅里烧热油，倒入鸡蛋炒香。
4、将鸡蛋拔至一旁或者盛出来，倒入豆腐叶煸炒至表面微黄。
5、将豆腐叶与鸡蛋一起翻炒均匀，加半铲料酒，一小碗没过食材的清水，煮开。
6、加入一铲生抽、1/3铲蚝油、一小搓白糖一起翻炒均匀。盖上盖子，转小火焖3-5分钟。
7、开盖后，加入大葱段一起翻炒均匀。
8、待大葱变软后，加入水淀粉勾芡，炒好即可
博山五香豆腐叶的做法
五香豆腐的做法步骤
1：所有配料。
2：豆腐切相等的小块备用。
3：平底锅加适量食用油大火加热。放入豆腐中火煎至两面呈金黄色。
4：加入蒜头姜片葱白辣椒八角和花椒煸出香味。
5：加入酱油鸡精冰糖和五香粉，倒入半碗清水。
6：加盖中火焖4分钟，中间开盖将豆腐翻面。
7：开盖出锅装盘即可享用。
