原料
白萝卜一只450克，鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵。
调料
植物油、料酒、盐、味精。
制作
1、白萝卜去皮切丝，去掉鲜虾虾须和虾线备用
2、煮一锅水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜断生后过一下凉水，沥干水分备用
3、起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下入鲜虾爆炒
4、虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻
5、下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟
6、调入盐和少量味精，撒上香菜出锅即可。
白萝卜炖海虾做法
白萝卜炖海虾的做法
食材：白萝卜，海虾，姜，葱，蒜，生抽，盐，鸡汤，香菜
做法：
1、白萝卜去皮切丝，虾去沙线虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片。
2、锅热油，下少许葱姜蒜爆香。
3、.放入海虾。
4、一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾油流出来。
5、等虾颜色略变红，下白萝卜丝。
6、翻炒同时加生抽，盐调味。
7、加一碗鸡汤。
8、加锅盖炖5分钟，萝卜丝变软即可，端上桌时放些香菜。
