牛腱子白萝卜汤的广式做法

材料：牛腱肉1200克、白萝卜100克、花椒25颗、小茴香适量、姜5片、干姜3片、葱白2段、蒜2瓣、白酒1汤勺、盐适量、香菜适量、胡椒粉适量、紫皮葱1/6个、芹菜茎1根、干红辣椒1个、干山楂2个、橘皮3小块、香叶2片、桂皮1块、八角3瓣。

1、牛肉洗净，切块浸泡30分钟。

2、洗净加入冷水开火。

3、开锅后撇去浮沫捞出，用温水洗干净残留附着在肉上的杂质，备用

4、白萝卜和芹菜洗净，萝卜切厚片，芹菜切段，葱头切块。

5、准备好调料。

6、洗净的肉放入电压力锅里，加入开水，放入所有配料及白酒盖住。

7、大火炖半个小时转小火炖半个小时，盛出即可食用

牛腱子白萝卜汤的广式做法

用料

牛腱子600g，白萝卜700g，姜3片，盐适量

做法

1/4 牛腱子切大块，并且用清水泡洗一下血水备用

2/4 白萝卜去皮，切大块，切姜三片

3/4 煲中煮好适量开水，先入姜片和牛腱，再次煮开，这时血沫出来捞起牛肉的血沫至干净

4/4 再倒入备好的白萝卜块再次煮开后用煲汤模式煲两个小时或以上食用时加盐即可。

牛腱子白萝卜汤的广式做法

步骤 1

准备好食材

步骤 2

牛腱子肉切小块焯水，姜块拍碎，加清水，炖锅炖2个小时

步骤 3

萝卜切滚刀块，葱切末，备用

步骤 4

牛肉炖两小时后，加入萝卜块

步骤 5

加生抽

步骤 6

放盐，再炖半小时

步骤 7

出锅后撒上葱花即可