原料：杭茄5根、九层塔适量、大蒜少许、酱油适量

杭茄的做法步骤：

1、首先将杭茄清洗干净后，手撕成条

2、平地锅放入适量油，先把大蒜爆香

3、接着下入茄条

4、大火快速翻炒，把茄条炒软

5、再倒入少许酱油继续煸炒

6、最后撒入一把九层塔焖一下出锅即可