一、用料：准备七八个鲍鱼、猪蹄2个、葱姜花椒 适量、冰糖适量、啤酒适量

二、先把猪蹄切小块后，把猪脚焯水后清洗干净控干水分，鲍鱼清洗干净表面改小花刀（菱形状）

三、锅中放入适量食用油，加入冰糖小火冰糖炒至起泡后加入焯过水的猪蹄翻炒，依次加入葱、姜、花椒、适量老抽、适量生抽翻炒，然后再加入鲍鱼翻炒后加入一罐啤酒，再加入开水，大火烧开转小火炖50分钟，收汁装盘即可。