石灰是不会起火的，因为石灰的主要成分是氧化钙，在与水接触后会出现发热的现象，但是这种热度不会起火的，所以石灰是不会起火的。石灰不仅可以用在土木工程的建设中，同时还可以作为食物的防腐剂，有一些石灰还可以用于药物当中，石灰的用途比较广泛，但是在用石灰的时候一定要避免接触到眼睛、口腔等皮肤粘膜处，以防引起不良的反应。