用料

马齿苋 230克，面粉 100克，盐 5克，食用油 2克，生抽 适量，醋 适量，香油适量

做法步骤

步骤 1

马齿苋清洗干净控干水分切段，放入盐和油（放油不会沾），搅拌均匀

步骤 2

接着少量多次加入面粉

步骤 3

一边搅拌一边加，这种状态即可

步骤 4

篦子刷一层油，放入菜，蒸10分钟即可关火出锅（不用焖，直接去掉锅盖）

步骤 5

辣椒清洗干净切碎放入碗中

步骤 6

加入醋，盐，生抽搅拌均匀

步骤 7

最后把菜盛出大碗中，淋入香油搅拌均匀即可