区别：

牛排是牛身上的排骨处肉。

牛腱子肉是牛腿部肌肉。

牛腱子肉适合制作成卤肉，切成均匀薄片后放入调味料凉拌着吃，或是切成薄片后放入米粉中面条中，做成牛肉粉面。

牛排适合烤制吃，肉质鲜嫩多汁，烤制时间根据个人喜欢，有七分熟或是五分熟等。

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