材料：豆梨1000克、红枣40克、生姜20克和冰糖50克。

做法：

1、梨清洗干净，削皮，去除核，然后切成小块。

2、红枣去核，切小条，生姜切切碎。

3、将梨打成泥酱，需要分几次，放多了打不开，不建议加水，增加煮制的时间。最后一次加入红枣和生姜也打打碎。。

4、全部材料倒入锅中，加冰糖，煮开5分钟后，转中小火，虚盖锅盖，大约煮30-50分钟，直到变得特别的软，又非常黏稠的酱状。

5、趁热装入无水无油洁净的玻璃瓶中，倒置，待到凉透了，放入冰箱保鲜层保存即可。酱豆梨就做好了。