主料:

猪肉末300克

材料:

郫县豆瓣50克、姜末5克、油适量、五香粉2克

四川炸酱面的家常做法:

1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平

2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟

3、加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒

4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮

5、调入五香粉.搅拌均匀后就起锅，这样炸酱面的酱就做好了。

6、酱做好了后，就可以煮面了，把面煮好后，酱淋到面上面，搅拌均匀就可以了。