1、切开后用木棍撑开晒。将鱼从背部切开，这样更有利于鱼的撑开和木棍的支撑，鱼的晾干速度也会增快。

2、切成块晒。如果鱼的个头过大，整个悬挂太麻烦，这是个不错的选择。

3、直接铺晒。有的鱼个人较小，串起来比较麻烦，找适当的器具，将鱼整齐的平铺起来。