鼓眼鱼炖豆腐做法

食材用料

鼓眼鱼1条，嫩豆腐200克，油适量，葱适量，水适量，酱油适量，盐适量，姜适量

步骤

1

把鼓眼鱼洗干净，去腮备用。姜切成片备用。

2

热锅冷油，带到成热，放入姜片爆锅。

3

闻到姜的香味后，放入鼓眼鱼煎一下，并放入一点酱油

4

加入豆腐。

5

接着加入适量的水，中火满炖，大概10分钟

6

差不多起锅的时候，加入一点盐，撒点葱花就可以起锅了。

鼓眼鱼炖豆腐做法

材料

鲫鱼

嫩豆腐

姜

蒜

盐

香菜

葱

做法

1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分

2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香

3、下入鲫鱼转小火反正面煎制

4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖

5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟

6、加盐、香菜、葱花出锅即可。