红糖不是用红薯做的，红糖是用甘蔗做的，甘蔗用机器挤压出甘蔗水后，倒在锅里用大火烧开后转小火，边煮边搅拌，这个过程时间长，重复搅拌动作，手应该很酸，等到甘蔗水里的水分煮的差不多了，变成黏稠的糖浆，关火，继续搅拌糖浆，差不多冷却后倒入油纸铺好的容器里等凝固就好了。