扁鱼好吃。因为扁鱼他的肉质特别的鲜美，而且他的生长环境是在深海海域中。而且他们里面还会含有大量的肉质蛋白和脂肪酸，我们吃他也能够让我们的心情变得更好，嗓子也会变得更加的清澈。所以我们也能从中得到更多的经济价值和营养价值。