大头菜其实它的形状就像一个球形。大头菜的叶子的纹理是比较清新的，它的叶子是一层一层从里向外慢慢包裹着的，它的叶子表面光滑呈不规不规则形状颜色多为绿色或者是浅绿色，里面的叶子要比外面的叶子颜色更加的泛白一点。大头菜的营养价值非常高，维生素的含量也非常的高。