主料

五花肉适量

辅料

酥炸粉适量

调料

油适量

酱油少许

南乳少许

糖少许

花椒粉少许

1、 备:去皮五花肉。

2、 改刀切片，放入酱油，南乳，糖，花椒粉。

3、 抓匀腌制20分钟。

4、 备点酥炸粉放于盘里。

5、 腌制好的五花肉沾上一层酥炸粉。

6、 小汤锅里油加热五成时放入五花肉炸。

7、 炸至肉片变金黄色约五分钟左右。

8、 将肉片先捞出来，肉片其实已熟了的。

9、 然后将油温加热。

10、 将肉片从新放入热油中复炸一分钟。

11、 捞出来源沥下油。

12、 将炸好的五花肉放入吸油纸上