如果腊鸭的臭味不是那么严重，只是表面的一些烟灰尘，可以用清水去冲洗，除去一些腊鸭的臭味。

也是可以用料酒来泡腊鸭，用酸的食物来进行浸泡，去除掉大部分的脏物质，也是很有用的方法。用料酒来浸泡腊鸭一小时左右，再用料酒和腊鸭一起蒸煮，这样也是可以除去一些腊鸭的臭味。