野麦子壳经过研磨以后，得到的野麦子粉还可以，煎饼吃在用它煎饼的时候，需要准备200克燕麦粉和两个鸡蛋适量葱花，把葱花剁碎，放在野麦子粉中再把鸡蛋磕开，调成蛋液后也放到野麦子分钟，最后放入适量清水调成稀薄均匀的面糊，在平底锅中放适量食用油加热后取适量面糊入锅摊成饼状，煎到两面金黄以后就能取出食用。