当前沙参药材在市场中大多是以统货的形式流通交易，等级的划分主要依据根长及芦下直径作为划分指标。

沙参可分为北沙参和南沙参两种，市面上多为北沙参，南沙参则很少。其中北沙参主要产于山东莱阳等地，因此又称为“莱阳沙参”，为道地药材，北沙参又称为“泉沙参”。