主料

西红柿80g、口蘑80g、鸡蛋一个、清水适量

辅料

葱3g、香菜少许、盐6g、花生油20ml、水淀粉适量、香油少许

做法步骤

1、口蘑洗净切片。

2、西红柿洗净切成小块。

3、热锅下油，放入口蘑。

4、翻炒至口蘑断生。

5、加入西红柿。

6、翻炒至西红柿出汁。

7、加入适量清水和盐。

8、加入适量水淀粉。

9、旺火烧开。

10、转小火，加入蛋液。

11、拌匀。

12、在碗中加入香菜末、葱末和香油。

13、将汤冲入碗中即可。