原料：草鱼1条。

调料：食用油、五香粉、孜然、辣椒面、盐、酱油、料酒适量。

做法：

1、将鱼洗净切块，剔去头尾。

2、用盐和酱油还有料酒先把鱼块腌

制半小时以上。

3、热油锅，煎鱼块。等鱼块的水分全部烤干，均匀撒入五香粉、孜然、辣椒面。继续煎。

4、在煎的时候加入洋葱圈，也很好吃。

5、熟透就可以出锅了。这样干煎鱼块就做好了。