杏树是比较耐旱的树种，在北方每年早春3月中、下旬要浇一次返青水，促进开花长叶，花期不浇水，如果气候干旱，在5月再浇一次水，促进杏果膨大，避免因旱落果或停止生长，雨季一般不用浇水，到了秋季旱了可以浇一次水，促进花芽分化和秋梢生长，冬初要浇一次冻水，保证安全越冬。