马肉馅儿包饺子，放大葱（大葱剁碎了）比较合适。适当放一点儿肥猪肉。当然做馅时少不了葱姜及各种调料，拌馅时可以打入一个生鸡蛋。马肉含有很高的氨基酸。蛋白质，低脂肪，很受减肥人群的喜爱，在农村我们经常能吃到马肉和马肉馅儿的饺子。