煮咖喱加入苹果是为了缓解咖喱的辛辣，使咖喱的口味更加醇厚柔和。

一开始用会用黄油炒香洋葱末，这个时候加入一半的苹果泥，等到加入咖喱和其他食材，并且加入清水煨煮到七成熟时，再加入剩余的另一半苹果泥。这样分次加入可以体现出水果的独特风味。