大豆油属于可食用油，分解后可完全融入自然环境，在各种配方的植物油油墨中，大豆油墨（SOYBEAN OIL INK）是真正意义的可应用的环保型油墨。而且其产量丰富，价格便宜（尤其在美国），性能安全可靠，印刷效果良好并且符合印刷油墨的各项标准，环保性绝佳。与传统油墨相比，大豆油墨具有色泽鲜艳、浓度高、光泽好、较好的水适应性和稳定性、耐摩擦、耐干燥等性能。

大豆油墨属于植物油墨的一种