答:炸青菜热量（142大卡）。

主料：青菜300克

调料：食用油、椒盐或者海盐各适量

【操作方法】

第一步：把青菜掰开用清水浸泡一下，然后清洗干净

第二步：把青菜的杆子去掉留下菜叶沥干水分备用

第三步：把青菜叶切成细丝放盘里备用

第四步：锅里倒入适量食用油，油温烧至六成热

第五步：把青菜丝倒入锅里炸脆即可捞出

第六步：把炸好的青菜丝用吸油纸或者餐巾纸吸干油

第七步：最后把青菜丝装盘再撒上少许椒盐或者海盐，即可装盘