所需材料：青椒3个，鸡蛋1个，面粉50克，猪油500克，酱油、味精、辣椒油、香菜末、发酵粉各适量。
做法
1)把青椒去蒂、去籽，切成2．5厘米方块。
2)在鸡蛋液中加适量水，向——个方向搅动，随搅随加面粉和适量发酵粉，调成糊。
3)把切好的青椒块挂糊，放人六成热油中炸透装盘。
4)把酱油、味精、辣椒油、香菜末放小碗中，配炸好的青椒块，一同上桌即可食用。
炸青辣椒段怎么炸最香
原料：青辣椒、方便面料、花生油。
做法步骤：
第1步、先把青辣椒洗净擦干。
第2步、然后准备方便面粉包料一袋。
第3步、在锅内倒入适量的油烧五成热。
第4步、青椒放入中小火，盖上盖儿，中小火炸制。
第5步、炸制两面起焦点。
第6步、捞出，均匀撒上方便面粉料和麻椒粉。
炸青辣椒段怎么炸最香
新鲜的青辣椒清洗干净，稍微晾一下水分，把那好水分的青辣椒，加淀粉鸡蛋清，胡椒粉，五香粉，土豆淀粉，盐，加适量清水搅拌均匀，那每一个辣椒都裹上淀粉。
热锅凉油，把裹好淀粉的辣椒，一个一个放在油里面，炸炸完之后再复炸一遍，这样香酥辣椒就做好啦！
这就是用青辣椒做的香酥辣椒，非常的好吃，很香很脆哦
