就是苞米的主干。在主干上长苞米1—2个，还有若干叶片。这个主干就叫苞米杆。苞米原不是我国的农作物，是由美洲引进的。在我国绝大部分地区种植。属于粗粮，但苞米营养丰富，便于管理，同时耐旱。在东北每年芒种是种植，到7月份就可收货青苞米。到9月份就可收货成熟苞米。