本着教育员工不伤害员工的自尊心的前提和目的，去约谈员工。我们说餐厅经理去约谈员工的目的是让员工改正错误，以便能够更好的工作。所以在约谈过程中，千万不能以教训和批评的口吻去说教。这样会引起员工的逆反心理，会伤害到员工的自信心，反而起不到应有的教育目的。