1、首先服务员要有眼力见，见机行事。

2、然后要提前对多个包厢就餐人员有所了解，对于有特殊要求的客人要知晓，如小孩，老人。

3、最后服务员要兼顾每个包厢，不能在一个包厢服务时间过长。服务员要站在过道显要位置，随喊随到。