不可以，因为头天晚上先焯水到第二天时间过长，第二天再炖的时候已经不新鲜了，这样炖出来的排骨味道没有鲜味，不好吃。正确的做法是：焯水之后马上炖，炖好后放适量的盐巴和鸡精，这样炖出来的排骨味道鲜美，营养价值高，饭都可以多吃吃几碗

炖排骨可以头天晚上先焯水吗

炖排骨时，我们把排骨一炒完水，从锅里把炖排骨用的料炒香，再把排骨一炒，添上水直接就可以炖了，炖排骨不用头天晚上先炒水。

我们头天晩上把排骨泡水里，往出泡泡血水就可以了，不用头天晚上先炒水，头天晚上炒完水第二天再炖排骨，这样做太费事。