开封后最好一次吃完，冰箱存放最长5——6小时。

1、在冰箱中保存寿司的时候要确保时间最好不要超过5个小时，这是因为时间过长可能会对于寿司的口感有非常大的影响，并且温度最好是在2摄氏度到5摄氏度之间。

2、放进冰箱之前应该用保鲜盒或者是保鲜膜进行密封，这样才能够防止冰箱中的各种食物串味。

寿司的存放

3、必须要保证寿司中没有多余的水分，这样才能够防止寿司过快的变质。

4、尽可能有比较宽的容器来装寿司，避免寿司之间的堆积，这样才能够更好的保存寿司。