鲫鱼冷冻最多能保存三至五天。一般家用冰箱的冷藏温度为-15℃至-20℃，而水产品鱼类，在冷藏温度未达到-30℃以下时，鱼肉就会脱水或变质。鲫鱼长时间冷藏容易出现鱼体酸败变质了，不可食用。

鲫鱼它保鲜程度很低，你即使把它放到冰箱里面保存，也只能保存一两天左右的时间，在这个短时间之内就必须要把它吃完，如果没有吃完它就很容易变质过期，甚至出现一些霉变的现象，这样就不太好了，所以我个人觉得鲫鱼一定要尽快吃完的。