油爆小鲫鱼的做法

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  上海正宗油爆红烧河虾秘诀 原料：大河虾300g调料：老抽2g，盐1g，糖4g，油500g，黄酒5g，水5g制作方法：1、大河虾洗净，去须及脚、眼部以上部分待用。2、锅内加油500g，烧至七成热（略冒青烟）时，倒入河虾炸30秒捞起...
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  油爆葱油虾的正确做法 用料：河虾400克，小香葱50克辅料：姜一小块，蒜1瓣，盐2克，生抽一小勺，食用油少许烹饪步骤：1、所有食材准备好。2、虾子剪去头部虾枪和小钳子，洗净备用。3、香葱摘去根部，洗净备...
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  做油爆虾为什么总是粘壳 1、油没烧开，锅不热。2、虾因为不新鲜：新鲜的虾，虾肉是结实的，壳与虾肉之间也是紧密的，需要一点力气才能够完整的剥下虾壳，假如虾壳与虾肉出现粘连现象，则表示虾不新鲜。...
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  油爆豆腐怎么做 主料：豆腐250克、虾仁50克、鸡蛋1个。调料：白糖、酱油、水淀粉、肉汤、植物油、盐、葱末各适量。制作方法：1、虾仁去除沙线，洗净，沥干水分2、鸡蛋打散，放入虾仁搅拌均匀...