因为大鲫鱼一般都是人工养殖的！

河里野生的小鲫鱼都是吃一些河里面的东西，小虾，什么的。不想人工养殖的鲫鱼那样每天都有饲料吃，它还要每天为自己的饭去活动去捉自己可以吃的一些食物，活动量要比人工养殖的大一些吧。

现在人工养殖的鲫鱼也可以做的很鲜美的。

野生小鲫鱼为什么比大鲫鱼鲜

鲫鱼一般分布非常广泛，大江南北都有生长，野生小鲫鱼一般以食水中小虫，饵料为主，所以肉质鲜美且生长期长，个体小，大鲫鱼一般为人工养殖以饲料喂养，生长期短，个体大，肉质一般，所以野生小鲫鱼比大鲫鱼鲜。