主料
排骨1根
辅料
生姜适量，白醋适量，酱油适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，蜂蜜适量
1、 排骨煮掉血水浮末
2、 排骨倒入锅里，翻炒几下
3、 后加入冰糖翻炒融化，再加入适量白醋、老抽、生抽、蚝油
4、 炒至排骨香气四溢，此时倒入开水漫过排骨炖上半个小时左右，开始大火，中途转为中火
5、 锅中汤汁所剩锅底，再次加入蜂蜜、酱油、耗油、勾芡淀粉水翻炒
6、 炒至汤汁粘合浓稠盛起
红烧排骨的做法糖醋鱼
材料：鱼，白糖，生抽，番茄酱，淀粉，米醋，葱姜蒜。
做法：
1 先把鱼处理干净，然后改刀，留一点空隙。面粉倒入一个盆中，倒进去鱼，加一个鸡蛋，撒一点盐进去，涂抹均匀。腌制二十分钟左右。
2 锅里面倒油，烧到六成热把鱼放进去，小火炸至金黄色，炸完放到盘子里面。
3 锅里加一点油，把葱姜蒜倒进去炒香，加入番茄酱，再倒进去白糖，米醋，加一点水，小火煮一下，等到糖醋汁变浓稠就可以关火了，最后将糖醋汁淋在鱼身上，美味的糖醋鱼就做好了。
