山芹是多年生的草本植物，它的外形比较直，有少量的叶片，会开花，花瓣一般为白色的。每年的八月至十月邑它的花果期，它的食用价值非常高，还有一定的药用价值，在治疗风湿，感冒头疼等方面的功效是很好的。

香芹是一种两年生的草本植物，是我国从国外引进栽培的一种蔬菜，香芹可以做蔬菜吃，也可以做调料吃，其药用价值也是非常高的。

这样看来它们是不分伯仲的，这就要看个人的喜好啦。