材料

山芹菜叶 20片，蛋 1个，酥炸粉 60克，水 40克，番茄酱 适量

做法

1、山芹菜挑取叶子20片，洗净沥干备用。

2、调面煳：酥炸粉加水成煳状，打一颗蛋进去，调匀。

3、将山芹菜叶，一叶叶均匀沾满酥炸粉煳。

4、热锅，倒入适量油，将沾面煳山芹菜一叶叶放入锅中，炸到金黄色捞起。

5、食用时沾蕃茄酱，芳香可口。